“Hotel gastronòmic”: nova especialitat

Aquells establiments d’allotjament de petit format –menys de 50 habitacions– que ho vulguin podran acollir-se al nou distintiu d’especialitat gastronòmica.

L’objectiu de l’especialitat és posicionar en el mercat una oferta turística singular, d’alt valor afegit, que combina l’allotjament confortable amb una oferta gastronòmica de cuina catalana arrelada en el territori.

Els criteris que han de complir els establiments d’allotjament que voluntàriament es vulguin acollir al distintiu garanteixen l’autenticitat i identitat del producte. L’oferta gastronòmica ha de basar-se en una representació de plats de cuina catalana elaborats amb productes de proximitat, de Denominacions d’Origen Protegides i d’Indicació Geogràfica Protegida.

La Direcció General de Turisme ha treballat la creació d’aquesta especialitat de la mà de dues entitats de referència a Catalunya en aquest àmbit com són l’Associació Fondes de Catalunya i l’Institut Català de la Cuina.

[HOME]

0 0 0