Ferran Adrià, premi d’honor per la seva difusió de la cuina catalana

A la Gala Nacional de l’Enoturisme i la Gastronomia, celebrada al Teatre Nacional de Catalunya, s’ha lliurat els primers Premis Bite i Mos en reconeixement als creadors de continguts digitals enogastronòmics i aquells que han fomentat el turisme per posar en valor Catalunya.

Pere Aragonès, president de la Generalitat, va lliurar la distinció Bite honory award al xef Ferran Adrià, per la seva contribució a difondre la cultura culinària catalana. Aragonés ha fet extensiu aquest reconeixement a tots els professionals que han contribuït “a fer de Catalunya una potència gastronòmica valorada i apreciada arreu del món”.

La categoria Bite està orientada a la divulgació enogastronòmica en un àmbit d’actuació internacional, i la categoria Mos, té en compte l’àmbit nacional. Els premiats en aquesta primera edició dels Premis Bite i Mos 2023 ha estat:

Categoria Bite

Bite honory award: Ferran Adrià, per la seva brillant i extensa trajectòria com responsable de la revolució culinària catalana.

Best foodie: Peter Atzen, per la seva tasca de promoció i difusió, tant de restaurants reconeguts per 50 Best Restaurants o Michelin, com de parades de carrer. Es valora com afoodie empedreït.

Best winefluencer: Tom Matthews, en distinció a la seva trajectòria professional i la seva especial vinculació amb els vins catalans. Va començar a escriure per a la revista Wine Spectator el 1987 i, posteriorment, es va convertiren editor executiu.

Best food traveller: Rafael Tonon, com a viatger incansable i prestigiós periodista gastronòmic que alimenta les seves xarxes socials amb allò que descobreix i menja arreu del món. Col·labora amb Fine Dining Lovers o Eater

Categoria Mos

Millor ambaixador: Nandu Jubany, xef amb estrella Michelin, per la seva incansable tasca de divulgació i manteniment de la cuina catalana i el seu ús de les xarxes socials per tal de compartir amb el món el receptari català.

Millor prescriptora de la cuina catalana: Ada Parellada, xef, escriptora i comunicadora, per les dècades de divulgació de la cuina catalana, el compromís amb una alimentació sostenible i l’ús de les seves xarxes socials per a inspirar-nos a cuinar.

Millor prescriptora del vi: Ruth Troyano, periodista i sommelier, pel seu compromís amb el vi català, ja que gràcies a la profunditat dels seus textos i la seva sensibilitat transmet que darrere d’una copa hi ha cultura i territori.

Millor col·lectiu: Associació Dones de la Mar, entitat sense ànim de lucre creada l’any 2018 que dona visibilitat al paper de les dones en l’àmbit marítim.