Catalunya suma sis noves estrelles Michelin i reforça el lideratge gastronòmic del 2026
La gala Michelin celebrada a Màlaga ha tornat a situar Catalunya al capdavant de la gastronomia de l’Estat amb sis noves estrelles en l’edició 2026 de la Guia. El territori incorpora quatre nous restaurants amb dues estrelles (Enigma, Mont Bar, Aleia i La Boscana) i dos establiments amb una estrella (Kamikaze i Scapar), tots ells a Barcelona excepte La Boscana, a Bellvís.
L’anunci confirma Catalunya com la comunitat amb més presència a la guia, amb 81 estrelles repartides entre 62 restaurants, la gran majoria situats a l’àrea metropolitana de Barcelona. Cap restaurant català n’ha perdut.
L’obtenció de la segona estrella per part d’Enigma, el projecte d’Albert Adrià, va ser un dels moments més destacats de la gala i posa fi a anys de debat sobre la seva classificació. També es consoliden com a dos estrelles Mont Bar, Aleia i La Boscana, reflectint la maduresa de la cuina catalana en formats que van des del fine dining urbà fins a la gastronomia d’autor en entorns rurals.
En el capítol d’una estrella, la guia incorpora Kamikaze, liderat per Enric Buendía (ex-Disfrutar), i Scapar, del xef japonès Koichi Kuwabara, reforçant el pes creixent de la cuina japonesa i de les propostes híbrides a Barcelona.
Sense canvis en les tres estrelles —ni noves incorporacions ni pèrdues—, l’edició 2026 consolida un mapa gastronòmic català estable i en expansió, amb un impacte directe sobre la reputació internacional i l’atractivitat turística del territori.
