El sector de la hostelería alerta de la dificultad para encontrar personal

Los empresarios del sector de la restauración y la hostelería avisan de los problemas que están teniendo para encontrar personal este verano. La situación no es nueva, ya acostumbraba a pasar por estas fechas antes de la pandemia, pero ahora es mucho más preocupante.

La FIHRT (Federación Intercomarcal de Hostelería, Restauración y Turismo de Cataluña) afirma que se trata de «un problema complejo con soluciones poco sencillas» porque lo considera un problema de «carácter estructural» que se arrastra desde hace décadas. Una de las causas que no favorecen la contratación de personal cualificado en la hostelería es la fuerte temporalidad, y la escasa profesionalización que vive el sector, comentan los empresarios.

La Federación ha enumerado algunas más, entre las cuales: un desajuste entre la oferta formativa y las oportunidades del mercado laboral del sistema reglado; las rigideces en el mercado laboral; la falta de políticas activas favorecedoras de la movilidad geográfica o la dificultad para obtener los Certificados de Profesionalidad.

En su comunicado, la FIHRT afirma que la Hostelería es un sector con mucha oferta de empleo y por eso no se tiene en cuenta la adecuación de los profesionales a los empleos que solicitan. Las necesidades del sector hacen que se contrate independientemente de la formación y grado de profesionalidad que se requiera. Y concluyen con un: «Cualquiera se atreve a trabajar en el sector».

La Restauración en Cataluña cuenta ahora con 45.000 establecimientos, 40.000 empresas y 185.000 trabajadores, que representan el 6% del total del empleo.

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