Catalunya és líder en nombre d’estrelles Michelin a l’Estat espanyol
45 restaurants catalans han estat reconeguts per la Guia Michelin 2010. En total els establiments de Catalunya sumen 56 estrelles, set més que l’any passat.
La guia gastronòmica francesa, que enguany celebra 100 anys, ha atorgat la tercera estrella al Celler de Can Roca i ja són 4 els restaurants catalans que compten amb la distinció màxima superant als tres que hi ha al País Basc.
El Celler de Can Roca a Girona se suma així, a El Bulli, a Roses, de Ferran Adrià; El Racó de Can Fabes, a Sant Celoni, de Santi Santamaria; i el Sant Pau, a Sant Pol de Mar, de Carme Ruscalleda, també amb tres estrelles. També han millorat la seva qualificació Les Cols (Olot), Lasarte (Barcelona), amb dos estrelles, i Enoteca de l’Hotel Arts (Barcelona), Bo.Tic (Corçà), El Torreó de l’Indià (Xerta) i La Fonda Xesc (Gombrèn) que han aconseguit la seva primera estrella.
Restaurants catalans amb estrelles Michelin – Guia 2009-2010
|
3 ESTRELLES ***
(4 restaurants)
|
POBLACIÓ
|
XEF
|
|
El Bulli
|
Roses
|
Ferran Adrià
|
|
Racó de Can Fabes
|
Sant Celoni
|
Santi Santamaria
|
|
Sant Pau
|
Sant Pol de Mar
|
Carme Ruscalleda
|
|
Celler de Can Roca
|
Girona
|
Joan Roca
|
|
2 ESTRELLES **
(3 restaurants)
|
POBLACIÓ
|
XEF
|
|
Àbac
|
Barcelona
|
Xavier Pellicer
|
|
Lasarte
H. Condes de Barcelona
|
Barcelona
|
Antonio Sáez,
dirigit per Martín Berasategui
|
|
Mas Les Cols
|
Olot
|
Fina Puigdevall
|
|
1 ESTRELLA *
(38 restaurants)
|
POBLACIÓ
|
XEF
|
|
Alkimia
|
Barcelona
|
Jordi vila
|
|
Ca l’Enric
|
La Vall de Bianya
|
Jordi Juncà i Isabel Juncà
|
|
Can Bosch
|
Cambrils
|
Joan Bosch
|
|
Can Jubany
|
Calldetenes
|
Nando Jubany
|
|
Comerç 24
|
Barcelona
|
Carles Abellan
|
|
Drolma
|
Barcelona
|
Fermí Puig
|
|
El Castell
|
La Seu d’Urgell
|
Vicenç Tonico
|
|
El Cingle
|
Vacarisses
|
Montse Estruch
|
|
El Fogony
|
Sort
|
Zaraida Cotonat
|
|
Freixa Tradició
|
Barcelona
|
Josep M. Freixa
|
|
El Rebost d’en Pere
|
Banyoles
|
Pere Arpa
|
|
El Rincón de Diego
|
Cambrils
|
Diego Campos
|
|
Els Casals
|
Sagàs
|
Oriol Rovira
|
|
Evo – Hotel Hesperia Tower
|
L’Hospitalet de Llobregat
|
Santi Santamaria
|
|
Gaig
|
Barcelona
|
Carles Gaig
|
|
Hispània
|
Arenys de Mar
|
Paquita i Lolita Reixach
|
|
Hofmann
|
Barcelona
|
Mey Hofmann
|
|
L’Estany Clar
|
Cercs- Berga
|
Jordi Cruz
|
|
La Cuina de Can Simón
|
Tossa de Mar
|
Xavier Lores
|
|
La Llar
|
Castelló d’Empúries
|
Joan Viñas
|
|
Lluçanès
|
Barcelona
|
Àngel Pascual
|
|
Mas Pau
|
Avinyonet de Puigventós
|
Xavier Sacristà
|
|
Massana
|
Girona
|
Pere Massana
|
|
Miramar
|
Llançà
|
Paco Pérez
|
|
Moo – Hotel Omm
|
Barcelona
|
Felip Llofriu.
|
|
Neichel
|
Barcelona
|
J. Louis Neichel
|
|
Sala
|
Olost
|
Toni Sala
|
|
Saüc
|
Barcelona
|
Xavier Franco
|
|
Via Veneto
|
Barcelona
|
José Muniesa
|
|
Restaurant Manairó
|
Barcelona
|
Jordi Herrera
|
|
Restaurant l’Angle
|
Sant Fruitós de Bages
|
Jordi Cruz
|
|
Restaurant l’Aliança
|
Anglès
|
Lluis Feliu
|
|
Restaurant Els Tinars
|
Llagostera
|
Marc Gascons
|
|
Restaurants Els Cinc Sentits
|
Barcelona
|
Jordi Artal
|
|
Enoteca de l’Hotel Arts
|
Barcelona
|
Paco Pérez
|
|
Bo.Tic
|
Corçà
|
Albert Sastregener
|
|
La Fonda Xesc
|
Gombrèn
|
Francesc Rovira
|
|
Torreó de l’Indià
(Hotel Villa Retiro)
|
Xerta
|
Francesc López
|
*Les novetats marcades amb fons gris
**Llistat facilitat pel departament d’Innovació, Universitats i Emrpesa de la Generalitat