Catalunya és líder en nombre d’estrelles Michelin a l’Estat espanyol

45 restaurants catalans han estat reconeguts per la Guia Michelin 2010. En total els establiments de Catalunya sumen 56 estrelles, set més que l’any passat.

La guia gastronòmica francesa, que enguany celebra 100 anys, ha atorgat la tercera estrella al Celler de Can Roca i ja són 4 els restaurants catalans que compten amb la distinció màxima superant als tres que hi ha al País Basc.

El Celler de Can Roca a Girona se suma així, a El Bulli, a Roses, de Ferran Adrià; El Racó de Can Fabes, a Sant Celoni, de Santi Santamaria; i el Sant Pau, a Sant Pol de Mar, de Carme Ruscalleda, també amb tres estrelles. També han millorat la seva qualificació Les Cols (Olot), Lasarte (Barcelona), amb dos estrelles, i Enoteca de l’Hotel Arts (Barcelona), Bo.Tic (Corçà), El Torreó de l’Indià (Xerta) i La Fonda Xesc (Gombrèn) que han aconseguit la seva primera estrella.

Restaurants catalans amb estrelles Michelin – Guia 2009-2010

3 ESTRELLES ***
(4 restaurants)
 
 
POBLACIÓ
 
XEF
El Bulli
Roses
Ferran Adrià
Racó de Can Fabes
Sant Celoni
Santi Santamaria
Sant Pau
Sant Pol de Mar
Carme Ruscalleda
Celler de Can Roca
Girona
Joan Roca

2 ESTRELLES **
(3 restaurants)
 
POBLACIÓ
 
XEF
Àbac
Barcelona
Xavier Pellicer
Lasarte
H. Condes de Barcelona
 
Barcelona
Antonio Sáez,
dirigit per Martín Berasategui
Mas Les Cols
 
Olot
Fina Puigdevall
 
1 ESTRELLA *
(38 restaurants)
 
POBLACIÓ
 
XEF
Alkimia
Barcelona
Jordi vila
Ca l’Enric
La Vall de Bianya
Jordi Juncà i Isabel Juncà
Can Bosch
Cambrils
Joan Bosch
Can Jubany
Calldetenes
Nando Jubany
Comerç 24
Barcelona
Carles Abellan
Drolma
Barcelona
Fermí Puig
El Castell
La Seu d’Urgell
Vicenç Tonico
El Cingle
 
Vacarisses
Montse Estruch
El Fogony
Sort
Zaraida Cotonat
Freixa Tradició
Barcelona
Josep M. Freixa
El Rebost d’en Pere
Banyoles
Pere Arpa
El Rincón de Diego
Cambrils
Diego Campos
Els Casals
Sagàs
Oriol Rovira
Evo – Hotel Hesperia Tower
L’Hospitalet de Llobregat
Santi Santamaria
Gaig
Barcelona
Carles Gaig
Hispània
Arenys de Mar
Paquita i Lolita Reixach
Hofmann
Barcelona
Mey Hofmann
L’Estany Clar
 
Cercs- Berga
Jordi Cruz
La Cuina de Can Simón
Tossa de Mar
Xavier Lores
La Llar
Castelló d’Empúries
Joan Viñas
Lluçanès
Barcelona
Àngel Pascual
Mas Pau
Avinyonet de Puigventós
Xavier Sacristà
Massana
Girona
Pere Massana
Miramar
Llançà
Paco Pérez
Moo – Hotel Omm
Barcelona
Felip Llofriu.
Neichel
Barcelona
J. Louis Neichel
Sala
Olost
Toni Sala
Saüc
Barcelona
Xavier Franco
Via Veneto
Barcelona
José Muniesa
Restaurant Manairó
Barcelona
Jordi Herrera
Restaurant l’Angle
Sant Fruitós de Bages
Jordi Cruz
Restaurant l’Aliança
Anglès
Lluis Feliu
Restaurant Els Tinars
Llagostera
Marc Gascons
Restaurants Els Cinc Sentits
Barcelona
Jordi Artal
Enoteca de l’Hotel Arts
 
Barcelona
Paco Pérez
Bo.Tic
 
Corçà
Albert Sastregener
La Fonda Xesc
 
Gombrèn
Francesc Rovira
Torreó de l’Indià
(Hotel Villa Retiro)
Xerta
 
Francesc López

*Les novetats marcades amb fons gris

**Llistat facilitat pel departament d’Innovació, Universitats i Emrpesa de la Generalitat

0 0 0