Promoción de la marca «Cuina Catalana» en Lleida
El Patronato de Turismo de la Diputación de Lleida apoya la iniciativa que impulsa la Fundació Institut Català de la Cuina i de la Cultura (FICCG) para posicionar la marca “Cuina Catalana” (Cocina Catalana) en los establecimientos de restauración y otros establecimientos del ámbito turístico de la demarcación de Lleida, así como también para conseguir que la Cocina Catalana sea declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la Unesco en 2014.
El vicepresidente del Patronato, Gerard Sabarich, ha presentado recientemente las diferentes acciones de promoción para la implantación de la marca «Cuina Catalana» en los restaurantes de la provincia de Lleida.
La presidenta del Institut Català de la Cuina, Pepa Aymamí, ha explicado que para conseguir el distintivo de la marca «Cuina Catalana» los restaurantes, casas rurales, comercios de producto o cocina tradicional catalana tienen que tener en sus cartas como mínimo el 40% de platos de cocina catalana tradicional con recetas contenidas en el Corpus de la cocina catalana, que actualmente incluye 1.027 platos.
Asímismo, para poder disponer de esta placa a la entrada de lps establecimientos, que tendrá un coste de 60 euros, los establecimientos, tiendas y productores tienen que comprometerse a utilizar para la elaboración de estos platos como mínimo el 40% de productos del entorno y de temporada.
Sabarich, además de apoyar la iniciativa, ha remarcado la importancia de la implicación de la Federació d’Hostaleria de Lleida y del mismo Patronato de Turismo para vincular este proyecto al territorio y conseguir incrementar el número de establecimientos adheridos. Actualmente, en las comarcas de Lleida hay 29 establecimientos que ya disponen del distintivo de Cuina Catalana de los 167 que actualmente hay en el conjunto de Cataluña.
En referencia a los productos locales, el vicepresidente Sabarich ha aludido a la campaña que impulsa la Diputación de Lleida bajo el lema “Alimentos del territorio y tú”, cuyo objetivo es precisamente fomentar el consumo de alimentos de proximidad y reconocer la labor de los payeses y de los productores, además de contribuir a la internacionalización de los productos agroalimentarios. Una iniciativa que se lleva a cabo con la plena colaboración de la Diputació de Lleida y del proyecto Gustum./Noticia emitida por el Patronato de Turismo de la Diputación de Lleida