Sindicatos y patronal cierran el acuerdo del convenio de hostelería en Cataluña con subidas salariales hasta 2028
Los sindicatos UGT y CCOO y la patronal del sector, ConfeCat, han alcanzado un acuerdo para el nuevo convenio colectivo interprovincial de la industria de la hostelería y el turismo de Cataluña, que regulará las condiciones laborales del sector durante los próximos cuatro años, de 2025 a 2028. El acuerdo pone fin a un año de negociaciones y fija como eje central una mejora progresiva de los salarios, además de cambios en jornada, vacaciones y derechos sociales.
Según el texto del convenio, los salarios se incrementarán un 4% anual en los años 2025, 2026 y 2027, y un 3% en 2028, sin cláusula de revisión. En términos acumulados, esta evolución supone una subida relevante para un sector marcado por la presión de costes, la falta de personal y la necesidad de mejorar su atractivo laboral.
El texto también contempla una reducción de la jornada anual, que pasará a ser de 1.783 horas a partir de enero de 2026, así como un aumento de un día de vacaciones, hasta alcanzar los 31 días naturales anuales. En materia de contratación temporal, se establece una indemnización de 14 días de salario por finalización de contrato.
Otros aspectos destacados del preacuerdo incluyen la regulación de la desconexión digital, la incorporación de protocolos específicos para personas LGTBIQ+, y la actualización del régimen de licencias conforme a las últimas modificaciones del Estatuto de los Trabajadores, incluyendo permisos para visitas médicas.
En relación con los trabajadores fijos discontinuos, el nuevo marco permitirá acumular un día completo de descanso semanal. Asimismo, en caso de externalización de la misma actividad, el convenio garantiza la aplicación de las condiciones del sector de hostelería a los trabajadores subcontratados, un punto especialmente relevante en hoteles y grandes establecimientos.
Desde el ámbito sindical, UGT y CCOO valoran el acuerdo como un avance respecto al convenio anterior, aunque reconocen que no se han podido incorporar todas las reivindicaciones planteadas, especialmente en materia de formación, salud laboral y clasificación profesional. Por su parte, la patronal ConfeCat subraya la importancia de un acuerdo de cuatro años de estabilidad.
