Toledo tomar\u00e1 el pr\u00f3ximo a\u00f1o el relevo a C\u00e1ceres como Capital Espa\u00f1ola de la Gastronom\u00eda. El jurado que otorga este t\u00edtulo se decant\u00f3 por la capital castellano-manchega frente la ciudad de Huelva que tambi\u00e9n aspiraba al galard\u00f3n.<\/p>\n
Capital Gastron\u00f3mica poco a poco se va consolidando como una plataforma de promoci\u00f3n del turismo gastron\u00f3mico. En el caso de Toledo en 2016 la ciudad conmemorar\u00e1 el 30 aniversario de la declaraci\u00f3n por UNESCO de Ciudad Patrimonio de la Humanidad y el 400 aniversario de la muerte de Miguel de Cervantes quien durante temporadas residi\u00f3 en Toledo.<\/p>\n
La gastronom\u00eda y el patrimonio se combinar\u00e1n el pr\u00f3ximo a\u00f1o para atraer al turista. Anualmente ya recibe m\u00e1s de 3 millones de visitantes. Toledo forma parte de la Red de Ciudades Patrimonio de la Humanidad, la Red de Ciudades AVE y la Red de Juder\u00edas, entre otras.<\/p>\n
La alcaldesa de la ciudad, tras conocer el t\u00edtulo, ha manifestado la voluntad que \u201cToledo Capital Gastron\u00f3mica impulse y d\u00e9 a conocer una cocina moderna que se est\u00e1 reinventando a partir de la tradici\u00f3n, los productos locales y un patrimonio \u00fanico. Con sensibilidad, armon\u00eda y elegancia. Una cocina con la que Toledo se expresa con un lenguaje nuevo, capaz de deslumbrar y enamorar\u201d. En Toledo se public\u00f3 el primer tratado de cocina en lengua castellana, el \u00abLibro de Guisados\u00bb de Ruperto de Nola, en 1529, coincidiendo con la estancia en la ciudad del emperador Carlos V.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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