{"id":7243,"date":"2015-06-03T00:00:40","date_gmt":"2015-06-02T22:00:40","guid":{"rendered":"https:\/\/comunicatur.info\/?p=7243"},"modified":"2015-06-02T15:29:07","modified_gmt":"2015-06-02T13:29:07","slug":"el-celler-de-can-roca-vuelve-liderar-la-gastronomia-mundial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.comunicatur.info\/es\/el-celler-de-can-roca-vuelve-liderar-la-gastronomia-mundial\/","title":{"rendered":"El Celler de Can Roca vuelve a liderar la gastronom\u00eda mundial"},"content":{"rendered":"<p>El restaurante gerundense de los hermanos Roca ha sido escogido como el mejor del mundo. El Celler de Can Roca desbanca al Noma y recupera la posici\u00f3n que obtuvo ahora hace dos a\u00f1os. Entre las distinciones anuales que otorga la publicaci\u00f3n Restaurant en Londres, tambi\u00e9n ha triunfado Albert Adri\u00e0, que ha sido escogido como el mejor pastelero 2015.<\/p>\n<p><!--more--><em>Restaurant<\/em> elabora la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo y junto con la Gu\u00eda Michelin conforman los indicadores de m\u00e1s prestigio para el mundo de la gastronom\u00eda. El chef Joan Roca se ha mostrado gratamente sorprendido porque no se esperaban ser los vencedores pero asumen la responsabilidad de ser los n\u00famero uno c\u00f3mo hace dos a\u00f1os. Joan Roca considera que el futuro de la gastronom\u00eda pasa para centrarse en los aspectos emocionales e intangibles que hacen especial la experiencia gastron\u00f3mica.<\/p>\n<p>Este agosto el Celler de Can Roca volver\u00e1 a cerrar las puertas e iniciar\u00e1n una gira por todo el mundo donde cocinar\u00e1n con productos de cada lugar que visitan.<\/p>\n<p>En la lista de los 50 mejores ha entrado por primera vez el restaurante barcelon\u00e9s Tickets, de Albert Adri\u00e0 -hermano de Ferran Adri\u00e0- que ha conseguido la posici\u00f3n 42. Albert Adri\u00e0 ha salido reconocido por partida doble puesto que tambi\u00e9n se ha llevado el reconocimiento a mejor pastelero.<\/p>\n<p><strong>Los\u00a010 mejores restaurantes:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>El Celler de Can Roca, Girona<\/li>\n<li>Osteria Francescana, Modena<\/li>\n<li>Noma, Copenhagen<\/li>\n<li>Central, Lima<\/li>\n<li>Eleven Madison Park, Londres<\/li>\n<li>Mugaritz, San Sebasti\u00e1n<\/li>\n<li>Dinner, Londres<\/li>\n<li>Nasrishawa, Tokyo<\/li>\n<li>D.O.M., Sao Paolo<\/li>\n<li>Gaggan, Bangkok<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El restaurante gerundense de los hermanos Roca ha sido escogido como el mejor del mundo. El Celler de Can Roca desbanca al Noma y recupera la posici\u00f3n que obtuvo ahora hace dos a\u00f1os. Entre las distinciones anuales que otorga la publicaci\u00f3n Restaurant en Londres, tambi\u00e9n ha triunfado Albert Adri\u00e0, que ha sido escogido como el &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[61],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.comunicatur.info\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7243"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.comunicatur.info\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.comunicatur.info\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comunicatur.info\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comunicatur.info\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7243"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.comunicatur.info\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7243\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7248,"href":"https:\/\/www.comunicatur.info\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7243\/revisions\/7248"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.comunicatur.info\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7243"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comunicatur.info\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7243"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comunicatur.info\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7243"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}