{"id":28385,"date":"2025-11-27T18:20:46","date_gmt":"2025-11-27T16:20:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.comunicatur.info\/?p=28385"},"modified":"2025-11-27T18:22:58","modified_gmt":"2025-11-27T16:22:58","slug":"cataluna-incorpora-seis-nuevas-estrellas-michelin-y-consolida-su-liderazgo-gastronomico-en-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.comunicatur.info\/es\/cataluna-incorpora-seis-nuevas-estrellas-michelin-y-consolida-su-liderazgo-gastronomico-en-2026\/","title":{"rendered":"Catalu\u00f1a incorpora seis nuevas estrellas Michelin y consolida su liderazgo gastron\u00f3mico en 2026"},"content":{"rendered":"<p>La gala Michelin celebrada en M\u00e1laga ha confirmado nuevamente a Catalu\u00f1a como uno de los territorios m\u00e1s s\u00f3lidos del panorama gastron\u00f3mico espa\u00f1ol, con <strong>seis nuevas estrellas<\/strong> en la edici\u00f3n 2026. Se estrenan <strong>cuatro restaurantes con dos estrellas<\/strong> (Enigma, Monte Bar, Aleia y La Boscana) y <strong>dos con una estrella<\/strong> (Kamikaze y Scapar).<\/p>\n<p>Con estas incorporaciones, Catalu\u00f1a alcanza <strong>81 estrellas distribuidas en 62 restaurantes<\/strong>, y ning\u00fan establecimiento catal\u00e1n pierde. La mayor\u00eda de los galardones se concentran en Barcelona, \u200b\u200bcon la excepci\u00f3n de La Boscana, en Bellv\u00eds (Lleida).<\/p>\n<p>El ascenso de <strong>Enigma<\/strong>, de Albert Adri\u00e0, en la categor\u00eda de dos estrellas fue uno de los momentos m\u00e1s destacados de la gala, junto con la confirmaci\u00f3n de Monte Bar, Aleia y La Boscana, que evidencian la diversificaci\u00f3n y madurez de la alta cocina catalana.<\/p>\n<p>En la categor\u00eda de una estrella, se suman <strong>Kamikaze<\/strong>, del chef Enric Buend\u00eda, y <strong>Scapar<\/strong>, del japon\u00e9s Koichi Kuwabara, reforzando la presencia de propuestas asi\u00e1ticas de alto nivel en la capital catalana.<\/p>\n<p>Sin movimientos en la categor\u00eda de tres estrellas, la edici\u00f3n 2026 proyecta una escena gastron\u00f3mica catalana estable, atractiva y en crecimiento, con claros efectos en la reputaci\u00f3n internacional y en la capacidad de atracci\u00f3n tur\u00edstica del territorio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La gala Michelin celebrada en M\u00e1laga ha confirmado nuevamente a Catalu\u00f1a como uno de los territorios m\u00e1s s\u00f3lidos del panorama gastron\u00f3mico espa\u00f1ol, con seis nuevas estrellas en la edici\u00f3n 2026. Se estrenan cuatro restaurantes con dos estrellas (Enigma, Monte Bar, Aleia y La Boscana) y dos con una estrella (Kamikaze y Scapar). Con estas incorporaciones, &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":408,"featured_media":28383,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[68],"tags":[1779,351,1777,1350,1780,1778],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.comunicatur.info\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28385"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.comunicatur.info\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.comunicatur.info\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comunicatur.info\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/408"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comunicatur.info\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28385"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.comunicatur.info\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28385\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":28387,"href":"https:\/\/www.comunicatur.info\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28385\/revisions\/28387"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comunicatur.info\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28383"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.comunicatur.info\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28385"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comunicatur.info\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28385"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comunicatur.info\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28385"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}